Интернет-магазин «Lavazza» — лучший кофе Италии

Процеженный кофе

Процеженный кофеОчень часто приготовленный в кофейнике напиток впоследствии процеживают, потому что гуща, как правило, оседает не полностью.

Для кофе берется 50 граммов натурального свежемолотого кофейного порошка, по желанию добавляется сахар, полученная смесь разделяется на две части. Одну из них сразу же заливают холодной водой и ставят на огонь, дают покипеть в течение двух-трех минут.

После этого нужно засыпать вторую половину порошка, довести напиток до кипения, снять с плиты и отставить в сторону. Там кофе должен настояться в течение десяти минут под плотно притертой крышкой.

Завершающий этап – процеживание. Для этого настой пропускают через сито, переливая в предварительно прогретый кофейник или сразу в чашки. Подавать такой кофе к столу рекомендуется очень горячим, обжигающим.

Написать отзыв